Bramito Della Sala 2021 - Tenuta Castello Della Sala fiano secondi di carne in umido

secondi di carne in umido

Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve con accurata selezione

Gradazione 13

piatti di selvaggina

Bramito Della Sala 2021 - Tenuta Castello Della Sala fiano secondi di carne in umidoBramito Della Sala 2021 Antinori Tipologia: bianco Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Chardonnay 100% Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura le uve subiscono una breve macerazione di circa 4 ore in acciaio. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata, in parte in tini d'acciaio e in parte in legno. Le particelle vinificate in barrique svolgono la fermentazione malolattica. Affinamento di circa