Perrier-jouët Belle Epoque Cocoon 2015 montefalco sagrantino Affinamento: invecchia per circa 4

Affinamento: invecchia per circa 4 anni in botti di rovere

in acciaio

Vinificazione ed Affinamento: una prima fermentazione avviene  in parte in botti grandi di rovere (20% circa) e in pare in contenitori d'acciaio(80%) e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i dettami del metodo classico

si accorda alla perfezione al terroir cortonese

Perrier-jouët Belle Epoque Cocoon 2015 montefalco sagrantino Affinamento: invecchia per circa 4Belle Epoque Cocoon 2015 Champagne Brut Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5% Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise come per tutti gli champagne sostanzialmente affronta due fasi: rifermentazione in bottiglia ed affinamento di almeno 60 mesi sui lieviti. Regione: pernay Abbinamento consigliato: antipasti, sushi, zuppe di pesce, tartare, fritture