Spumante Pas Dosè Metodo Classico 36 Mesi 'Ongaresca' Tenuta Ninemore a characteristic fruitiness and a

a characteristic fruitiness and a full

after the blend between the two parts

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve

soft pressing takes place with separation of the free-run must

Spumante Pas Dosè Metodo Classico 36 Mesi 'Ongaresca' Tenuta Ninemore a characteristic fruitiness and aCARATTERISTICHE Denominazione: Spumante Pas Dos Vitigni: Chardonnay 70% Pinot Nero 30% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 13,2% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Luva viene raccolta a mano e riposta in casse. Viene pigiata intera con una resa in mosto fiore del 50 %. Dopo la pressatura soffice il mosto decanta a freddo per 12 24 ore. Fermenta, quindi, alla temperatura controllata di circa 16C. A fine inverno viene eseguita la presa di