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Per la produzione di ColleMassari Olio Extravergine di Oliva Biologico 2024
La fermentazione del mosto durante la vinificazione avviene in serbatoi d’acciaio inox spontaneamente
Grattamacco 2022 Jeroboam Bolgheri Rosso Superiore DOC ColleMassari - in Cassa Legno
Bellavista Convento Santissima Annunciata 2020 Curtefranca Bianco DOC
Etna Bianco DOC 2025 Magnum Tornatore Tenuta Gorghi Tondi Per la produzione di ColleMassariEtna Bianco DOC 2025 Magnum Tornatore Per realizzare l'Etna Bianco DOC 2025 Magnum di Tornatore le uve Carricante vengono raccolte manualmente in piccole cassette e portate velocemente in cantina dove sono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15 16C. Finita la
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