Pernice 2020 Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese 3 bicchieri gambero rosso Classificazione: AOC Puligny-Montrachet

Classificazione: AOC Puligny-Montrachet

fermenta in acciaio inox e cemento

selvaggina (piumata)

Abbinamento consigliato: crostacei

Pernice 2020 Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese 3 bicchieri gambero rosso Classificazione: AOC Puligny-MontrachetPinot Nero Conte Vistarino Pernice 2020 Denominazione: Oltrep Pavese DOC Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: le uve sono raccolte e selezionate manualmente, dopo la diraspatura subiscono una delicata pigiatura. Fermentazione alcolica in tini troncoconici, in primavera svolge la malolattica. Dopo l'imbottigliamento affina almeno 12 mesi in barrique di rovere francese e altri 12 mesi in bottiglia. Regione: Lombardia Abbinamento