NOCI SGUSCIATE SELEZIONATE vengono distillate con alambicchi discontinui

vengono distillate con alambicchi discontinui a vapore a conduzione manuale

15 AB MAURI

creme ganache o chantilly poco prima del servizio per preservarne la croccantezza

Cubettoni di cioccolato al latte con caffè

NOCI SGUSCIATE SELEZIONATE vengono distillate con alambicchi discontinuiLalbero del noce appartiene al genere Juglans. Il suo nome botanico, Juglans regia, deriva dal latino Jovis glans, ovvero ghianda di Giove. Una testimonianza della sacralit e del legame con la divinit che gli antichi attribuivano a questo maestoso albero, che era considerato profetico dai Greci. Il noce comune, infatti, un albero di notevole longevit, in grado di superare i cento anni di vita e di raggiungere unaltezza di circa 30 metri. I noci sono