Champagne Extra Brut Premier Cru Belle Âme 2012 Tenuta di Trinoro 000 bottiglie

000 bottiglie

Dopo la separazione dalle bucce il vino continua l’affinamento nelle anfore fino all’imbottigliamento

dopo la vinificazione

con il suo bouquet di spezie

Champagne Extra Brut Premier Cru Belle Âme 2012 Tenuta di Trinoro 000 bottiglieChampagne Belle me 2012 un un Blanc de Noirs composto da 100% Pinot Noir, provienente da una singola parcella lieu dit Le Village 91 are ad cueil, territorio a classificazione Premier Cru nella Montagne de Reims. Viticoltura ecosostenibile da 21 anni con approccio biodinamico e aratura con cavalli dal 2008. Vinificazione e fermentazione in botti di rovere appartenenti alla famiglia per 17 mesi. Affinamento 10 anni sui lieviti dopo il tiraggio, una