Pinot Nero Riserva Burgum Novum 2019 Castelfeder Roero profumi vegetali di peperone giallo

profumi vegetali di peperone giallo e qualche nota calda di spezie e caffè

Abbinamento consigliato: tartare di pesce

Abbinamento consigliato: carne ovina

La durata dell'affinamento viene definita in base all'andamento stagionale dell'annata

Pinot Nero Riserva Burgum Novum 2019 Castelfeder Roero profumi vegetali di peperone gialloCastelfeder Pinot Nero Riserva Burgum Novum 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Alto Adige DOC Vitigni: Pinot Nero 100%. Regione: Trentino Alto Adige Affinamento: raccolta dei grappoli in modo manuale e pressatura soffice. Fermentazione in acciaio, maturazione in barrique per 18 mesi, in acciaio per 6 mesi, e altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento: carni rosse arroste, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. Anno 2019 Gradazione: 13,5%