Goccia Valtellina Superiore LA GRAZIA 2017 Vini e Liquori Affinamento in bottiglia in cantine

Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per almeno 2 anni prima della commercializzazione

Non era giusto svilire tali fatiche svendendo le uve

Giallo paglierino brillante dal perlage fine e persistente

vengono inviate nei serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 25 giorni di macerazione delle bucce sul mosto

Goccia Valtellina Superiore LA GRAZIA 2017 Vini e Liquori Affinamento in bottiglia in cantineVALTELLINA SUPERIORE DOCG GOCCIA Le vigne in area DOCG del comune di Tirano in Valtellina si collocano nel cuore della fascia costiera a quota altimetrica 450 550 metri di altitudine e sono caratterizzate, insieme allo spettacolare terrazzamento di muri in sasso, anche da una prerogativa che le rende esclusive: le murache. Le attenzioni nella vinificazione del vino Valtellina Superiore si rifanno allantico uso del rinforzo, tradizionalmente presente