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alcune penetrano nelle rocce più friabili e ricche di minerali
creano in Bràulio un equilibrio di sapori e un bouquet aromatico incomparabile
stupisce per il suo inconfondibile equilibrio
COSTINE: una baffa di costine da circa 1 Kg
De Le Mur Sassella CONVENTO SAN LORENZO 2022 Salumi alcune penetrano nelle rocce piùVino ottenuto da uve Nebbiolo in purezza in diverse parcella nellarea di produzione Sassella. De Le Mur ha una buona concentrazione ed particolarmente equilibrato. In bocca sorprende per larmonia, i tannini ben integrati e le note di piccoli frutti rossi che si alternano a una speziatura elegante. Questo interessante Sassella caratterizzato da finezza, freschezza e mineralit. Da provare con antipasti a base di pesce, ma anche affettati e salumi oppure
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