Negroamaro IGP Salento - Vigne Monache @formaggi Dopo la pressatura il mosto

Dopo la pressatura il mosto viene nuovamente raffreddato per favorire la decantazione e

Affinamento in bottiglia: minimo 24 mesi

vengono sottoposte ad una criomacerazione che ne intensifica struttura e aromi

Abbinamento: arrosti

Negroamaro IGP Salento - Vigne Monache @formaggi Dopo la pressatura il mostoProduttore: Vigne Monache Uvaggio: 100% negroamaro Regione: Puglia Annata: 2023 Formato: 750 ml Gradazione alcolica: 13% vol. Affinamento: acciaio e bottiglia Abbinamento: carni rosse, arrosti, selvaggina, piatti mediamente strutturati Prodotto in Italia Contiene solfiti Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso che con linvecchiamento evolve in un granato scuro. Allolfatto si percepiscono avvolgenti note fruttate di prugna,