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Il palato è fresco e di buon corpo
è invecchiato per almeno 9 anni e imbottigliato a 100 proof esattamente come da tradizione pre-proibizionismo
5% Vitigni Cabernet Sauvignon
Recenti studi hanno poi evidenziato proprietà antibatteriche dell’estratto dei semi
Montessu Isola dei Nuraghi IGT Agripunica Toscana Il palato è fresco eDescrizione Le uve vengono raccolte a mano, trasferite in cantina e vinificate con le bucce per una macerazione di 12 15 giorni a temperature controllate di 25 28 C. La fermentazione viene attentamente monitorata per verificare i parametri appropriati e viene completata sui lieviti fino al termine della fermentazione malolattica e durante questo periodo il rimontaggio avviene con estrema cura. Ogni vitigno viene vinificato separatamente e il vino
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