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Franciacorta Brut Blanc de Blancs Cavalleri
Vitigni: Chardonnay 47%
carne rossi in umido
Affinamento di 24 mesi sui lieviti
Enrico Serafino Oudeis 2018 Alta Langa Brut Metodo Classico TINAZZI Franciacorta Brut Blanc de BlancsAlta langa Oudeis 2018 Brut Millesimato Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e conservato sulle fecce per sei mesi con btonnage. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Affina per almeno 3 anni sui lieviti.
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