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il mosto subisce subisce due débourbage (decantazione)
Al palato è ricco ed equilibrato: i tannini morbidi e setosi sono sostenuti da un'ottima freschezza in grado di donare lunghezza
utilizzo minimo di chimica
sull’insieme aleggiano accenti grigi affumicati
Fattoria Mancini Impero Brut Blanc de Pinot Noir Cuvee N. 5 Magnum Le Ragnaie il mosto subisce subisce dueFattoria Mancini Impero Brut Blanc de Pinot Noir Cuvee N. 5 Magnum Impero Brut Blanc de Pinot Noir Cuvee N. 5 Magnum di Fattoria Mancini e lultimo vino nato dalla lunga esperienza di Fattoria Mancini nella vinificazione in bianco del Pinot Nero. La base spumante, ottenuta da pressatura soffice di uve intere, viene fermentata in barrique, affinata in legno per circa sette mesi e spumantizzata con Metodo Classico nella cantina di propriet. Lunione delle
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