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Il Recioto della Valpolicella 2020 di Santa Sofia affina 18 mesi in tonneaux di rovere francese seguiti da 6 mesi in botte di rovere di Slavonia e riposa altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
melone e frutta tropicale matura
L’intento è stato quello di creare un calice capace di valorizzare appieno le caratteristiche dei grandi vini
a ben pensarci
Fattoria Mancini Blu 2023 Marche Rosso IGT Sauvignon Gris Il Recioto della Valpolicella 2020Fattoria Mancini Blu 2023 Marche Rosso IGT Blu 2023 Marche Rosso IGT di Fattoria Mancini e prodotto con una tradizionale vinificazione in rosso, poi affinato 14 mesi in botti di rovere francese Allier da 228 L, per il 50% rovere nuovo e 50% di 2 utilizzo. Nasce nel 1998 quando, intuendo le potenzialit di un vecchio vigneto di Ancellotta, Luigi Mancini decise di creare un vino che rappresentasse le migliori caratteristiche della variet. Ancellotta La
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