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che desta scandalo per la nudità esibita dell'Eva in primo piano (1566)
resa immortale da Bach e ballata alla corte del Re Sole per riaffiorare nella sperimentazione novecentesca di Ligeti
in caratteri maiuscoli
“Rileggendole
PATISSERIE VEGETALE::Una nuova chiave per l'alta pasticceria MARSILIO che desta scandalo per laEterno esploratore di tecniche e sapori innovativi, Pierre Herm ama essere dove meno ve lo aspettate: e questo nuovo libro dedicato alla pasticceria a base vegetale ne la prova. Con Linda Vongdara, Herm ci prende per la gola, accompagnandoci tra grandi classici dell'alta pasticceria rivisitati in chiave vegetale e ricette appositamente studiate per questo libro: babka, croissant, sabl breton, fondente al cioccolato, macaron Un'opera dedicata a chi
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