Fiocchetto Metà Sottovuoto Tequila La regione di Limoux

La regione di Limoux

è il risultato dell'assemblaggio di 7 varietà locali macerate per almeno 24 ore con fermentazione spontanea

I fiori presenti in maggioranza nell'apicoltura sono l'acacia

basilico o verdure mediterranee

Fiocchetto Metà Sottovuoto Tequila La regione di LimouxCaratteristiche del prodotto Il Fiocchetto Podere Cadassa un salume tradizionale della Bassa parmense ricavato dalla parte inferiore della coscia del suino, la stessa da cui si ottiene il culatello. La lavorazione segue infatti gli stessi principi artigianali, con salatura, legatura e stagionatura in ambienti naturali, ma il risultato un prodotto pi piccolo, dalla forma ovale allungata e con una struttura pi asciutta. La stagionatura, compresa tra gli