Spumante Cuvee Metodo Classico Brut noshipping Al termine della fermentazione alcolica

Al termine della fermentazione alcolica viene immediatamente avviata quella malolattica in vasche inox a temperatura di 18°C

Il prezzo è riferito alla versione: divano letto (disponibile anche fisso) 186x95 h 87 cm e tessuto categoria B

Sviluppa sapori di crema pasticcera

Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo eccezionalmente lungo: circa 11 anni (tempo di sosta sui lieviti per l'annata 2006)

Spumante Cuvee Metodo Classico Brut noshipping Al termine della fermentazione alcolicaUva: 100% Erbaluce Regione: Piemonte Volume alcolico: 12% Vinificazione Affinamento: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia). La particolarit risiede nella selezione di uve provenienti da vigneti con suoli morenici. L'affinamento sui lieviti dura mediamente 30 36 mesi, un tempo generoso che permette di domare l'esuberante acidit del vitigno trasformandola in eleganza. Colore: Giallo paglierino Profumo: Fresco e fragrante. Si percepiscono nitidi