SKU: 12727285401
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 23 - Sep 28
Spontan jäsning i använda fat
De tre druvsorterna låg separerade fram till den slutliga blandningen
som en pasta med svamp
Egendomen har varit ekologiskt certifierad sedan år 2000 och arbetar även med biodynamiska metoder
Bâtard Arraché 2021 Lanseringe Spontan jäsning i använda fatBtard Arrach 2021 frn Maison Vulpin r ett vitt vin gjort p chardonnay frn branta sderlgen p 700 meters hjd i Savise, Valais. Rankorna vxer i magra jordar av morn, schist och kalkstensgrus, vilket ger vinet en tydlig mineralitet och karaktr. Druvorna avstjlkades och mosades ltt fr att sedan f ett dygns skalkontakt innan spontan jsning i stora rostfria stltankar. Vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket speglar Jordi Renards
