Havgus 24 Variant:250 g Grundtanken med osten: Att utforska

Grundtanken med osten: Att utforska omogen blåmögelost och utmana idén med att ålder alltid är lika med kvalitet

Nya mögeltraditioner

genom såväl milt som smakrikt

Ostens namn: Dehydreringen gör att smaken intensifieras och vi har skapat en trefaldig smakupplevelse

Havgus 24 Variant:250 g Grundtanken med osten: Att utforskaKraftfull med noter av brynt smr Havgus 24 r en fast ost, som mognar i 24 mnader. Havgus tillverkas p Tistrup Mejeri. Hr har vi en helt unik mjlksyrakultur, som har hllits vid liv genom daglig ympning sedan 1943. Mjlksyrakulturen kompletteras med Lactobacillus Helveticus. Det r den kombinationen som ger Havgus en idealisk start p 24 mnaders lagring. Vi passar och mognar osten i sitt eget rum p Affinage Center Unika, som ligger i anslutning till