Patience 2020 Kommande Gamay från 70-åriga stockar i

Gamay från 70-åriga stockar i Julies parcell i byn Émeringes

Vinet jäste spontant i emaljerad tank med malolaktisk omvandling och åtta månader på jästfällningen

fruktig och frisk – med toner av körsbär

2022 var en varm och torr årgång i Beaujolais som paradoxalt nog resulterat i viner med balans och fräschör

Patience 2020 Kommande Gamay från 70-åriga stockar iPatience r som namnet antyder Christians "vin de garde". Druvorna kommer frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni, ett nordostlge p 400 meters hjd. Hela klasar jste i tank med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och tio dagars maceration 'semi carbonique' (dvs under naturligt bildad koldioxid). Det hr r en cuve tnkt fr lagring, som bestr av fyra femtedelar pressmust samt resten sjlvrunnen must. Efter pressning i traditionell korgpress fick vinet jsa ut