Joseph Anne Françoise 2018 saknar alkohol Frukten kommer från ekologiska odlare

Frukten kommer från ekologiska odlare i tre olika områden: Puy-de-Dôme

spätburgunder - från Bastians brors vinmarker i Baden

Produktionen sker med traditionella metoder där fottrampning och handavstjälkning kombineras med jäsning i amfora och långa macerationstider

innan assemblage och ytterligare 8 månader i tank

Joseph Anne Françoise 2018 saknar alkohol Frukten kommer från ekologiska odlareJoseph Anne Franoise r en chenin blanc frn Babass mark om 0,54 hektar i Rochefort sur Loire. Jorden hr bestr av en blandning av lera, sand, sandsten och schist, uppblandat med smsten. Druvorna skrdades vid hg mognad utan botrytis. De hela druvklasarna pressades direkt varefter musten jste spontant och vilade tv r p jstfllningen i anvnda fat. Josph Anne Franoise visar upp den rikare och fylligare sidan av chenin blanc, utan att vinet fr den skull