Rouge Gorge Vieilles Vignes 2021 Höstviner pressades direkt och blandades med

pressades direkt och blandades med den jäsande musten

Meunier ger en mjuk

låta andas och jämna ut de olika faten i tank innan fortsatt lagring i fat

26 månader 'sur lattes'

Rouge Gorge Vieilles Vignes 2021 Höstviner pressades direkt och blandades medRtt vin frn sekelgamla stockar fyra femtedelar carignan och resten grenache noir. De hela druvklasarna jste spontant med tio dygns urlakning och fottrampning i slutet. Efter pressning mognade vinet ett r i anvnda 500 litersfat, samt i barriques och ekliggare. Hr fr vi mrkare toner i frukten, serist djup och samtidigt en tydligt mineraldriven frschr. Strukturerat, komplext och lagringsdugligt. Cyril Fhal kallar det sjlv fr burgundiskt. Dricks grna till