Ossobuco ANGUS 488g Skinka strimlas och snabbstekas samt grillas

strimlas och snabbstekas samt grillas

Lingongele går även bra att använda som marmelad på ostbricka

Övriga ostar: Antingen obehandlad eller pastöriserad fjällkomjölk

Dessa skiljer sig från de som används för att få fram en mer klassisk svenska pizzadeg

Ossobuco ANGUS 488g Skinka strimlas och snabbstekas samt grillasLokalt angusktt frn Hembygdens ktt o chark i Burtrsk. Angus korna r knda fr vlmarmorerat, smakligt och mrt ktt. Korna fds upp p bete och h med endast mineraler som tillgg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hsten s lnge vdret tillter. Ossobuco r skivat lgg som passar utmrkt i gryta d benet ger mycket must, kropp och smak till grytan. En klassiker r den italienska rtten osso buco. Rkna ca 200g per person.