mARCEré 2020 Lanseringe Jäsningen och mognaden skedde sedan

Jäsningen och mognaden skedde sedan i gamla träfoudres under vintern och våren

gjort på den klassiska Loire-druvan romorantin

tidigare brukade av Alain Castex (Les Vins du Cabanon)

Vi gillar det till gulasch

mARCEré 2020 Lanseringe Jäsningen och mognaden skedde sedanmARCEr 2020 frn LOctavin r ett orangevin gjort p 100 % chardonnay frn domnens egen vingrd i Jura, nrmare bestmt den mjuka norrsluttningen i lieu dit Arces, strax vster om Arbois. Jordmnen bestr av kalk och mrgel, vilket ger en fin mineralitet till vinet. Druvorna r ekologiskt och biodynamiskt odlade, och hela klasar har spontanjst i tank med en lng maceration p hela tv mnader. Vinet r ofiltrerat och oklarat, vilket lter det behlla sin naturliga textur