Vieux Foug 2023 Magnum I källaren arbetar Renaud strikt

I källaren arbetar Renaud strikt utan tillsatser och litar på att lång élevage ska ge vinerna stabilitet och karaktär

planterade 1947-1964 med massalt urval

med regelbunden batonnage

Vinet jäste spontant med tio dygns maceration av hela druvklasar

Vieux Foug 2023 Magnum I källaren arbetar Renaud striktDet hr r ett friskt och ltt rtt vin gjort p Gamay frn de branta sydvstsluttningarna vid berget Gros Foug i Savoie, Chautagne. Vinstockarna vxer i ett tunt lager av eroderad kvartsit, vilket ger vinet sin karaktristiska skrpa och mineralitet. Vinifierat med 50 % hela klasar, spontanjst och lagrat i fjorton mnader i betong utan klarning eller filtrering. I glaset r det elegant och livligt med inslag av rda br, viol och en hint av rter. Svalt, silkigt