Monthélie blanc 2020 josigt Basvinet jäste spontant med tio

Basvinet jäste spontant med tio dagars maceration i öppna fat och sex månader på jästfällningen i tank

Druvorna kommer från egna vingårdslägen med tyngre lerjord och inslag av flinta

Servera gärna med en fräsch sallad

Helst med pepperoni

Monthélie blanc 2020 josigt Basvinet jäste spontant med tioVit bourgogne frn lieu dit La Combe Danay i Monthlie. Parcellen omfattar 0,4 ha med 50 riga stockar. Vinet jste spontant med fjorton mnader p jstfllningen i 350 litersfat av varierande lder, frn nya till fyra r gamla. Knslan i det hr vinet r rund och krmig samtidigt som den r citrusfrisk och mineralisk, med diskreta fattoner. Gott till fish & chips med citron och remoulade.