cupano brunello di montalcino docg 2018 Gæring varer 25-30 dage i

Gæring varer 25-30 dage i rustfri ståltanke‎ under kontrolleret temperatur

Smagen er harmonisk med en fin balance mellem syre og tanniner

No tannins

the wine is silky smooth and structured with a full body that makes it ideal for longer aging

cupano brunello di montalcino docg 2018 Gæring varer 25-30 dage iHndhstet i midten af september. Naturlig fermentering i stltanke. Begrnset tilstning af sulfitter. Lagres p brmene i Bourgogne barriques i mindst 3 r, med max 10% nyt tr. Tapning sker tidligst 4 r efter hst, uden nogen filtrering. Farven er fin lys rubinrd. Duften er delikat med noter af modne hindbr, kirsebr og blommer, med et lille snert af ristet kaffe. Smagen er dejlig konsekvent med en rig og saftig tannisk struktur i virkelig flot balance.