Chardonnay-Savagnin 'Mémé Marie' 2022 Vinlådor spontan jäsning i gamla fat

spontan jäsning i gamla fat och har lagrats på jästfällningen i elva månader för extra komplexitet

Det här är en extremt liten produktion av bokstavligen unika viner

eller lite längre vandring

Marsanne odlas på södervända sluttningar på 450 meters höjd med vittrad granit

Chardonnay-Savagnin 'Mémé Marie' 2022 Vinlådor spontan jäsning i gamla fat'Mm Marie' r Franois Rousset Martins lekfulla tolkning av Jura, dr Chardonnay och Savagnin mts i ett vin som balanserar elegans och komplexitet. Druvorna kommer frn en liten, ekologiskt sktt parcel om 0,7 hektar i Lavigny (Ctes du Jura AOP), rotade i gr och vit mrgel en jordmn som ger vinet bde struktur och mineralitet. I kllaren fr vinerna utvecklas med minimal pverkan. Chardonnay delen lagras med regelbunden upptoppning ("ouill") medan Savagnin