SKU: 64553428791
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 22 - Sep 27
Lock: 23x4
Man använder sig av traditionella tekniker och av exceptionella råvaror
Handgjorda med yttersta noggranhet i varje steg av tillverkningen och med en lång torkningsprocess på specialgjorda ställningar av cypressträd
Efter tre dygn läggs blandningen i tunnor tillsammans med saltat vatten där den får ligga och fermentera
Frystorkad 3-årig Soja "Kamebishi" Tokusa Lock: 23x4Producenten av den hr sojan heter Kamebishiya och terfinns i Kagawa perfekturen i Japan. I det hr familjefretaget har man producerat soja p ett traditionellt stt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gtt ver till moderna tekniker fortstter Kamebishiya envist att producera sin produkter p samma stt som man gjorde fr 250 r sedan (Mushiro Koji). ngkokta sojabnor, krossad vete och Koji kin (mglesvamp) lggs p en bdd av bambu
