La Grande Pièce 2021 Saknar mat Vinet buteljerades medan det fortfarande

Vinet buteljerades medan det fortfarande fanns naturligt druvsocker kvar för att slutföra jäsningen i flaskan

livfullt och nyanserat vin med rik röd frukt

Vinet är gjort på syrah och viognier

med fin balans mellan sötma och syra

La Grande Pièce 2021 Saknar mat Vinet buteljerades medan det fortfarandeFrn Faye d'Anjou i Loire kommer denna grolleau noir frn Mai och Kenji Hodgsons ekologiskt odlade vingrdar p jordar av lera och flodavlagringar. rgng 2021 prglades av kraftig frost, vilket gav mycket lga skrdeuttag p endast 24 hl ha och druvor med ovanligt hg koncentration. Druvorna skrdades fr hand vid full mognad och jstes spontant som hela klasar i ppna tankar. Under tio dagars maceration trycktes skalhatten ned tre gnger dagligen innan vinet