Fuorleggero 2022 Tilldelning pineau d'aunis

pineau d'aunis

Musten drogs om till äldre barriques för spontan jäsning och tio månaders vila på jästfällningen utan omdragningar

Mörkfruktig nero d’avola och syrah från Alcamo på västra Sicilien

Efter kort maceration jäste vinet ut i använda medelstora fat med arton månaders vila på jästfällningen

Fuorleggero 2022 Tilldelning pineau d'aunisFuorleggero 2022 r ett mousserande ros tillverkat frn Lambrusco Grasparossa, odlat i ett sterlge p kiselrik jordmn av sand, silt och lera. Vinet produceras enligt den klassiska metoden (Metodo Classico) med direkt pressning av druvorna och spontan jsning i ppen stltank. Efter jsning vilar vinet i sex mnader p jstfllningen i betongtank. Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering, med tillsats av ojst druvmust fr den andra jsningen. Flaskorna