Bourgogne Blanc 'Le Vendangeur Masqué' 2023 Goda höstviner! genomgår full malolaktisk omvandling och

genomgår full malolaktisk omvandling och lagras elva månader på jästfällningen i tank

Degorgeringen gjordes i februari 2024 utan dosage (Brut Nature)

Latour-de-France (IGP Côtes Catalanes)

Druvorna kommer från 60-åriga stockar runt gården i Lantignié

Bourgogne Blanc 'Le Vendangeur Masqué' 2023 Goda höstviner! genomgår full malolaktisk omvandling ochDenna Bourgogne Blanc 2024 r en cuve p chardonnay frn Macon Pronne, med frukt frn en yngre plantering (0,7 ha) med 7 500 rankor per hektar. Marken bestr av kalksten och kalkrik lera, vilket ger vinet energi, friskhet och tydlig mineralitet. Druvorna pressades som hela klasar och sedimenterades frsiktigt innan lngsam spontan jsning i anvnda sm fat. Efter malolaktisk omvandling vilade vinet 11 mnader p jstfllningen innan assemblage i tank i augusti