Les Rouliers 2020 Begränsad upplaga jäste spontant i öppna ekståndare

jäste spontant i öppna ekståndare med tio dygns maceration

De hela klasarna pressades direkt varefter musten jäste spontant

Rött vin av cabernet franc från lieu-dit Les Rouliers i Faye d'Anjou

Mogna körsbär och hallon med en touch av kanelkryddighet är melodin i det här charmiga och saftigt fruktiga vinet

Les Rouliers 2020 Begränsad upplaga jäste spontant i öppna ekståndareRtt vin av cabernet franc frn lieu dit Les Rouliers i Faye d'Anjou, ett svagt sluttande nordvstlge med jordmn av vittrad schist och lera. Hela druvklasar jste spontant i sluten glasfibertank under koldioxid, med tio dygns maceration utan aktiv extraktion. Efter pressning mognade vinet sju mnader i ldre fat innan assemblage i tank. Vinet har hunnit f en fin utveckling med mjukt kryddig knsla, mrkt cabbig frukt samt florala, jordiga och rtiga toner. Pat