Les Vignes des Enfants 2023 Magnum Bubbel mörka bär och en jordig

mörka bär och en jordig sälta

pankofriterad spätta med remoulade och citron eller till den schweiziska hårdosten på slutet

Efter pressning vilade vinet ett knappt år i äldre fat

Gott till pumpasoppa med rosmarin och apelsin

Les Vignes des Enfants 2023 Magnum Bubbel mörka bär och en jordigLes Vignes des Enfants r en cuve frn ett vingrdslge planterat r 2000 i Valvignres. Druvan r petit sirah (serinne), odlad p sju sm terrasser i Valgrand, ett omrde prglat av jordmnen marne bleue. Vinet kombinerar en tydlig, salt mineralitet med en fin och mtlig tanninstruktur. Trots sitt sydliga ursprung har det ett ljust, elegant uttryck med associationer till pinot noir. rgng 2023 vinifierades med delvis avstjlkade druvor. Maceration i 20 dagar i