Mattard Vin de France blanc 2017 Höstvin ’Cuvée Marylou’ – Guy Bretons

’Cuvée Marylou’ – Guy Bretons mest charmiga gamay i primörstil

54 hektar i Rochefort-sur-Loire

Molette ger viner med frisk syra

ett fjäderlätt orange med örtig fräschör

Mattard Vin de France blanc 2017 Höstvin ’Cuvée Marylou’ – Guy BretonsBasen r chardonnay, med ett ovntat men vlkommet inslag av jsande savagnin frn skrden 2020 en liten dos som ger struktur och syra, nstan som ett kryddmtt av framtid. Direktpressad frukt, ett dygns naturlig klarning, och sedan spontan jsning i ldre fat dr vinet ftt vila p sin jstfllning utan stress. Ingen klarning, ingen filtrering, inga tillsatser. Vi gillar det till halstrad rding med fnkl och beurre blanc eller till Morbier med en skvtt honung och