Camilucci - Franciacorta Ammonites Rosé DOCG Pinot Grigio Maceration och jäsning under kontrollerad

Maceration och jäsning under kontrollerad temp

jäsning och vidare förädling i ståltank

sydväst-västligt läge

cru-läge Vignali

Camilucci - Franciacorta Ammonites Rosé DOCG Pinot Grigio Maceration och jäsning under kontrolleradDruva: Pinot Nero 100% rgng: 2018 2017 Volym: 750 ml Jordmn: Kalkrik, vxlande sand och sten Alkoholhalt: 12. 5% Omrde: Rodengo Saiano (Brescia), 200 m.. h. Metod: Skrdas fr hand och lggs i mindre korgar. Synas och genomgr nnu ett urval innan druvorna pressas ltt. Jsning i stltank 6 8 mnader mellan september april. Andra jsning p egna jsten och lagrig i minst 36 mnader i olika typer av ekfat. Ytterligare lagring p flaska i 6 mnader. Karaktr: En