SKU: 92452510114
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 23 - Sep 28
Drick till färska bondbönor och pecorino
Druvorna jäste spontant med pied de cuve och fick sex dagars skalmaceration i små tankar utan temperaturkontroll
Stockarna är 40-100 år gamla och djupt rotade i en jord som består av vittrad schist
De florala och fruktiga noterna
Cuvée Paulou 2023 Utan pris Drick till färska bondbönor ochCuve Paulou r ett lttare rtt vin av cinsault. Rankorna str i sydstsluttning med sandig kalkblandad lera (bl mrgel). Le Mazels jordbruk r ekologiskt sedan flera decennier tillbaka. Paulou r dpt efter Gralds och Jocelynes pappa som fortfarande r aktiv p domnen. De hela druvklasarna fick jsa spontant i betongtank under ett tcke av koldioxid med en veckas skalkontakt. Efter pressning jste vinet ut och vilade tta mnader i tank innan buteljering i maj 2024.
US$ 172.00
US$ 796.00
US$ 132.00
