Ariento 2022 Bubbel och sedan fick vinet jäsa

och sedan fick vinet jäsa spontant i betongtank med tio månaders vila på jästfällningen

Raveras stil är parfymerad och fint fruktig

Vinet jäste spontant i tank och vilade åtta månader på sin jästfällning innan det buteljerades utan filtrering

Det här är en extremt liten produktion av bokstavligen unika viner

Ariento 2022 Bubbel och sedan fick vinet jäsaKaraktrsfullt skalmacererat orange av vermentino.. Druvorna jste spontant med tre veckors maceration i ppna stndare av kastanjetr. Efter pressning vilade vinet arton mnader i ldre ekfat av skiftande storlek. Gott om stoppning, struktur och lskande mineralslta gr Ariento till en hgintressant matspelare och kandidat fr lagring. Visst lngtar vi efter linguine med hjrtmusslor?