Pouilly-Fuissé ’Tradition’ 19/20/21 goda höstviner Vinet görs främst på macabeu

Vinet görs främst på macabeu med en liten del grenache noir

Håller lätt några dygn i öppen flaska

en törstsläckare som får vartenda skaldjur att frukta för sitt liv

eller genom något års lagring

Pouilly-Fuissé ’Tradition’ 19/20/21 goda höstviner Vinet görs främst på macabeuPouilly Fuiss 'Tradition' r en stor vit Bourgogne frn egna vinmarker med 60 riga stockar i kommunen. Jordarna bestr av kalkrik lera och brukas ekologiskt biodynamiskt sedan trettio r, utan formell certifiering. Efter handskrd pressades druvorna hela, och musten fick klarna genom ett dygns sedimentering i tank. Vinet jste med druvornas egna jststammar och vilade ett r p jstfllningen i anvnda fat (18 r gamla), innan det fick ytterligare 1236 mnader vila