Creative Cuisine GlucoSalt, sfærisering, 600 g sub-geschenk-sets Fermenteret med det fineste havsalt

Fermenteret med det fineste havsalt får denne højlandspebersaftighed og udvikler med sine æteriske olier et sandt fyrværkeri på tungen

der byder på mange anvendelsesmuligheder i desserter

Det har desuden forbløffende egenskaber som saucebindemiddel til "håbløse tilfælde"

Uden undtagelse skal I alle få det til at lykkes ved første forsøg

Creative Cuisine GlucoSalt, sfærisering, 600 g sub-geschenk-sets Fermenteret med det fineste havsaltEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i talrige anvendelser. GlucoSalt bestr af en blanding af to calciumsalte og er smagsneutralt. Det anvendes i sfriseringsteknikker, hvor calciumholdige og natriumalginatholdige vsker reagerer med hinanden, s der dannes delikate gelperler. CitricSalt og CalcicSalt samt Algin er ligeledes afgrende for sfriseringen.