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da buon piemontese
VITIGNI Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%)
I metodi classici di Ruiz de Cardenas nascono come omaggio ai grandi Champagne
VITIGNI Garganega
Il Mattaglio Dosaggio Zero produttore-tenuta-san-francesco da buon piemonteseCantina della Volta famosa soprattutto per i suoi sorprendenti metodi classici di Lambrusco di Sorbara. Ma visto che la classe non acqua, produce anche metodi classici molto seri con uve pi tradizionali, Chardonnay e Pinot Nero coltivati sugli Appennini modenesi. Prendiamo Il Mattaglio Dosaggio Zero: personalit, eleganza, bollicine fini, sentori floreali e agrumati, freschezza da vendere. Niente da invidiare agli spumanti delle zone pi blasonate,
