MacFol 2022 Beaujolais ‘La Plante Chassey’ kommer från

‘La Plante Chassey’ kommer från en gammal parcell på knappt en hektar i Mercurey

Passar bra till kyckling kokt i vin

romorantin

spätburgunder - från Bastians brors vinmarker i Baden

MacFol 2022 Beaujolais ‘La Plante Chassey’ kommer frånMacFol r ett skalmacererat orange vin framstllt av moscato bianco som jst av egen kraft i betongtank med tv veckors maceration p druvskalen. Efter pressning vilade vinet nrmare tv r p jstfllningen i en ldre ekliggare. Muscatdruvan lmpar sig bra fr maceration och ger en rolig aromatik som drar t apelsinhllet och en matvnlig struktur med gott bett av citrusskal och tanniner. Vi gillar det till hommos med rostade grnsaker och surdegsbrd.