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Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono diraspate e pressate sofficemente
dove matura ancora per altri 12 mesi
fine pasto
L’alambicco utilizzato è di tipo discontinuo
Riserva Del Fondatore Giulio Ferrari 2012 - Trento DOC daltavilla Vinificazione ed Affinamento: le uveGiulio Ferrari 2012 Riserva del Fondatore Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Trento DOC Vitigni : chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia. rifermentazione in bottiglia. Affinamento sui lieviti per 120 mesi. Regione: Trentino Alto Adige Abbinamento consigliato: antipasti di pesce affumicato, risotto ai frutti di mare, primi
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