Anfora Alpi Retiche IGT MAMETE PREVOSTINI 2022 Confezioni quelli che oggi incombono sulle

quelli che oggi incombono sulle vigne della Valtellina

ossia con l’aggiunta di latte di capra con il latte di vacca

La ricetta di "Animenta" si basa su tre ingredienti distintivi

ottenuto da vigne di minimo settant’anni

Anfora Alpi Retiche IGT MAMETE PREVOSTINI 2022 Confezioni quelli che oggi incombono sulleVino ottenuto da uve chardonnay 80%, traminer aromatico 20% nel Comune di Postalesio (SO). Vinificazione: I grappoli scelti perfettamente integri, sono raccolti in cassetta per subire un leggero appassimento di 10 giorni. A seguito della pigiatura delle uve intere avviene la fermentazione e laffinamento con macerazione delle bucce in anfora di terracotta di 4 mesi. Il materiale impiegato nella produzione delle anfore una formula appositamente studiata