L'Icaunais 2019 Goda höstviner! Basvinet (det stilla "Fol") jäste

Basvinet (det stilla "Fol") jäste först spontant i betongtank

Stilen är lätt och samtidigt intensiv

Lamoresca Bianco är en ren och färgstark vermentino från planteringar på 430 meters höjd i kalkrika lerjordar

Vi gillar det till paté en croute

L'Icaunais 2019 Goda höstviner! Basvinet (det stilla "Fol") jästeRtt vin av den extremt ovanliga druvsorten gascon. Frr i tiden, innan vinlusen, var den planterad p 9 000 hektar i departementet Yonne. Idag r den nstan borta bara en hektar finns kvar. Folk med ursprung i Yonne kallas frresten 'Icaunais' och 'Icaunaise'. Den galliska gudinnan Ica Onna, blev senare Icauna och till sist Yonne. Vinet r bde strukturerat och lagringsbart med en framtid om tskilliga r. Gott till en svamprisotto!