Côt à Côt 2021 Vinlådor men flera som också kommer

men flera som också kommer växa med tid

Avstjälkade druvor

cirka 300 meter över havet

Nebbiolo från två hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi

Côt à Côt 2021 Vinlådor men flera som också kommerCt Ct r gjord av druvsorten ct kanske mest knd som malbec. Frukten kommer frn Mickal Bouges en kompis i grannbyn Faverolles som ocks odlar ekologiskt. Hans stockar r gamla, vissa uppt 70 r. Druvorna jste spontant i tank med femton dagars maceration. Efter pressning fick vinet utvecklas ett r i ldre medelstora fat samt i en strre tank. Frukten har en violbl klang och knns p samma gng ltt, frisk och koncentrerad, utan ngra mrkbara inslag av fat. Gott nu