Washoku. L'arte della cucina giapponese::Tecniche e strumenti perini_elisabetta Titolo originale: ''The Stars Look

Titolo originale: ''The Stars Look Down'' (1935)

determinata e intraprendente

Una fiaba piena di fascino e mistero

Indice dei nomi citati

Washoku. L'arte della cucina giapponese::Tecniche e strumenti perini_elisabetta Titolo originale: ''The Stars LookLarte della cucina giapponese: laffascinante mondo di una delle culture gastronomiche pi interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di l degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno pi segreti. Unoccasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che