Cucina di Venezia e della laguna Adriatico che disprezza i professori

che disprezza i professori

In queste pagine lo raccontiamo per immagini

oggi in parte occupato dalla Biblioteca Nazionale Marciana

Ogni giorno è un nuovo inizio

Cucina di Venezia e della laguna Adriatico che disprezza i professoriVenezia un miracolo. Sorregge le sue fondamenta su pali di legno, chiude se stessa sulla misura stretta delle sue calli e insieme guarda maestosa al mare, all'Oriente, all'altrove vicino e lontanissimo. La sua cucina le somiglia centellinando l'esattezza del poco nel tempo della carestia e insieme magnificando la ricchezza delle spezie, dello zucchero, della sua gloria marinara e commerciale. Quella di Venezia una cucina di acqua e di terra,