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La tradizione vuole che venga degustato a pezzi e non a fetta come una classica crostata
A base di cioccolato e mandorle senza l’aggiunta di farina
fiore all'occhiello di Raffaele Caldarelli
La forma circolare ricorda l’infinito e la posizione delle strisce in superficie simboleggia la croce di Gesù
Babà in Vasocottura vintage La tradizione vuole che vengaRappresenta lomaggio di Raffaele Caldarelli al dolce napoletano per antonomasia. Si tratta di un prodotto a lievito naturale senza conservanti, preparato, lievitato, cotto e inzuppato direttamente nel vaso, secondo linnovativa tecnica della vaso cottura. Ci rende il gusto pi concentrato e profumato e consente di mantenere inalterati i sapori tipici di un prodotto appena sfornato. Consigli per la consumazione: Aprire almeno 5 minuti prima di servirlo.
